Moule Ciabatta - Emile Henry

L'intérieur du couvercle n'est pas émaillé pour réguler l'humidité et cuire des pains moelleux et à la croûte parfaite.

Simple à utiliser, il suffit de placer les pâtons de pâte à pain ciabatta dans les empreintes prévues à cet effet dans le plat, poser le couvercle et mettre le tout au four.

Le fond des empreintes qui vont donner la forme à vos deux ciabattas est strié pour que le pain ne se colle pas au moule et que l'air circule bien pendant la cuisson.

Le couvercle permet de créer le bon taux d´humidité, nécessaire à la cuisson du pain dans le four.

Les trous présents sur le couvercle permettent au dioxyde de carbone présent dans la pâte de s´échapper en cours de cuisson afin d´obtenir une croûte fine et croustillante et une mie souple et aérée.

Le moule est lavable au lave-vaisselle mais passe aussi au micro-onde, four et congélateur.

Fabriqué en France.

Livret recettes inclus.

- Céramique exempte de plomb, de cadmium et de nickel

- 10 ans de garantie

Longueur / Diamètre : 39 cm

Largeur : 23 cm

Hauteur : 10 cm

Longueur / Diamètre (intérieur) 36 cm

Largeur (intérieur) 21 cm

Hauteur (Intérieur) 3,5 cm

Capacité 1,2 L

Poids Produit : 3,4 kg

Température Maximale : 270 °C

Température Minimale : -20 °C