Cuisiner au Kamado Avec Big Green Egg

70 recettes Big Green Egg de James Whetlor, célèbre chef londonien et auteur.

Le barbecue Big Green Egg est le champion des kamado : apprenez à le prendre en main et à maîtriser ses différents modes de cuisson. Pour chacun d'entre eux - gril, plancha, sur la braise, mais aussi à basse température ou grâce à la chaleur résiduelle-, découvrez 70 recettes qui vous permettront d'optimiser au maximum votre kamado.

Ailerons de poulet, maquereau fumé, poulpe grillé, mais aussi steak à la braise, kebab d'agneau, poulet tandoori, carbonade flamande, ricotta fumée, pizza, pain paratha... sublimez vos ingrédients pour faire de vos repas en extérieur une expérience exceptionnelle.