Planchas gaz Eno

Choisir sa plancha à gaz Eno : les critères essentiels

Pour choisir votre plancha Eno, plusieurs critères sont à prendre en compte. L'alimentation, gaz ou électrique, influera sur la puissance et le temps de chauffe. Les planchas à gaz offrent généralement une montée en température plus rapide et une précision de cuisson.

La taille est également un critère important. Elle dépendra de l'utilisation que vous comptez faire de votre plancha. Pour une utilisation familiale, une plancha de taille moyenne sera suffisante. Pour un usage plus intensif, optez pour un modèle plus grand.

La qualité de la plaque de cuisson est un autre critère essentiel. Les planchas Eno sont dotées d'une plaque en fonte émaillée, garantissant une répartition homogène de la chaleur.

Enfin, le design et la résistance aux intempéries peuvent également être des critères de choix, surtout si vous comptez utiliser votre plancha en extérieur. Les planchas Eno sont réputées pour leur design élégant et leur robustesse.

Modèles Initial 65 et Fusion 60

Les modèles phares de la marque Eno sont l'Initial 65 et le Fusion 60. 

Le modèle Fusion 60 se distingue par son format compact et sa plaque de cuisson en fonte d'une épaisseur de 7mm. Il est équipé de deux brûleurs double rampe, qui assurent une chauffe uniforme de la plaque jusqu’à 360°. Les deux modèles sont dotés d'un allumage électronique et d'une sécurité par thermocouple pour une utilisation en toute tranquillité.

L'Initial 65 est un modèle performant, doté de trois brûleurs double rampe et d'une plaque en fonte émaillée. Il permet une montée en température rapide, de 0 à 360°C en seulement 6 à 8 minutes. De plus, son châssis en inox offre une robustesse et une résistance optimales.

Plancha Enosign, un produit phare

Les planchas Enosign au design moderne sont des produits qui combinent performance de cuisson au gaz et esthétique. La gamme Enosign propose des planchas permettant de cuisiner pour 6 à 8 personnes. Le modèle Enosign 65 offre une puissance de 4,8 kW, qui garantit une cuisson rapide des morceaux de viandes.

 Pour le côté esthétique, de nombreux choix vous sont proposés : en tout inox, en inox et acier galvanisé noir ou bien en bleu.

Pour un confort maximal, optez pour une plancha Enosign Gaz sur chariot. Les planchas Comobo Enosign sont équipées de roues pivotantes et de freins vous permettant de déplacer facilement votre plancha sur votre terrasse.

Côté cuisson, les modèles Combo Enosign sont très ergonomiques et ingénieux pour une expérience de cuisson à la plancha optimale. Avec capot intégré, ces modèles de plancha sur chariot proposent des tablettes extensibles pour plus d'espace de cuisson. Les plaques de cuisson en fonte émaillée permettent de cuire de nombreux aliments de manière précise (viande, poisson, légumes...).

Les atouts de la fonte émaillée

La fonte émaillée offre plusieurs atouts majeurs pour la cuisson à la plancha.

Son excellente capacité de rétention de la chaleur garantit une montée en température rapide et une diffusion homogène pour une cuisson uniforme sur toute la surface. Cette caractéristique fait de la fonte émaillée le matériau parfait pour une large plage de températures, ce qui est idéal pour la cuisson de différents types d'aliments, de la viande au poisson, en passant par les légumes.

L'émail, appliqué en multicouches sur la fonte, assure une finition lisse et brillante à la plaque de cuisson. Non seulement cela donne un aspect attrayant à la plancha, mais cela facilite également le nettoyage après utilisation.

La fonte émaillée est antiadhérente, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin d'ajouter de graisse supplémentaire lors de la cuisson. Cela contribue à une cuisine plus saine, tout en préservant les saveurs naturelles des aliments.

Enfin, les plaques des planchas Eno en fonte émaillée bénéficient d'une garantie à vie, preuve de la confiance de la marque dans la durabilité et la qualité de ce matériau.

Plancha Eno : une fabrication française de qualité

La plancha Eno est le fruit d'un savoir-faire français centenaire. Eno, premier fabricant français de planchas en fonte émaillée, est une entreprise industrielle basée en Nouvelle Aquitaine. Elle se distingue par sa conception de planchas en fonte émaillée, qui sont durables et réparables, preuve de son engagement pour une production responsable et de qualité.

Eno est également le seul fabricant de planchas à avoir reçu le label Entreprise du Patrimoine Vivant en 2011, une distinction qui atteste de son excellence et de son savoir-faire artisanal.

La fabrication de ces planchas se déroule entièrement en France : la fonte est coulée en Alsace, puis l'émaillage, la découpe, le formage et l'assemblage sont effectués sur le site de Niort, dans les Deux-Sèvres.

La marque Eno est ainsi synonyme de qualité, d'authenticité et de durabilité, pour des planchas qui sauront vous accompagner pendant de nombreuses années.

Nettoyage et entretien de votre plancha à gaz en inox

Le nettoyage et l'entretien de votre plancha Eno est une étape importante pour assurer sa durabilité et sa performance. Nous vous conseillons de nettoyer votre plancha après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus. Utilisez une boule inox pour frotter la plaque de cuisson et un chiffon microfibre pour sécher. Pour un nettoyage en profondeur, appliquez la pâte d'argile Plancha Cleaner sur une plaque légèrement réchauffée. Cette pâte naturelle absorbe les graisses et ravive l'éclat de la fonte émaillée.

Pensez à vérifier régulièrement l'état des brûleurs pour vous assurer qu'ils ne sont pas obstrués par de la graisse ou des insectes.

Quelle puissance pour une plancha à gaz ?

La puissance d'une plancha à gaz Eno dépend du nombre de brûleurs et de leur capacité respective. En moyenne, les modèles équipés d'un seul brûleur ont une puissance comprise entre 1 500 et 5 000 Watts. Les planchas à deux brûleurs offrent une puissance s'échelonnant de 3 000 à 6 300 Watts. Les modèles les plus performants, à trois brûleurs, peuvent atteindre jusqu'à 7 500 Watts.

La puissance est un indicateur de la rapidité de la montée en température de la plaque et de l'efficacité de la cuisson. Une plancha à haute puissance permet une chauffe rapide, idéale pour saisir les aliments et conserver leur saveur. Cependant, une bonne puissance doit s'accompagner d'une bonne régulation de la température pour assurer une cuisson homogène.

Pour choisir la puissance de votre plancha à gaz Eno, considérez non seulement le nombre de convives, mais aussi le type de cuisson que vous envisagez. Une puissance élevée sera plus adaptée pour des cuissons rapides et des grillades, tandis qu'une puissance modérée suffira pour des cuissons plus lentes et délicates.

Acheter sa plancha Eno : à quel prix ?

Les prix varient selon le modèle et la gamme de produits. Par exemple, la plancha Eno Initial est disponible à partir de 450 €. Pour les modèles haut de gamme, comme la Fusion 75, le prix est aux alentours de 800 €. N'oubliez pas que les promotions et les ventes privées peuvent également vous permettre d'obtenir des réductions intéressantes.

Chariots et dessertes Eno

Les chariots et dessertes Eno sont conçus pour compléter votre expérience culinaire en extérieur avec votre plancha à gaz. Les modèles sont fabriqués en bois ou en acier. Leur conception intègre des roues tout terrain pour une mobilité optimale.

Disponibles en plusieurs modèles, les chariots Eno comportent des caractéristiques pratiques telles que des tablettes latérales et des rangements pour une organisation efficace de vos ustensiles et ingrédients.

Le chariot OSCAR en acier offre une parfaite mobilité grâce à ses roues multidirectionnelles. Il comporte des tablettes et un espace de rangement pour faciliter la préparation des aliments.

Concernant les dessertes, le modèle Achille de la marque Eno comporte 4 roues dont 2 directionnelles pour déplacer sa plancha facilement. Ces dessertes sont conçues pour accueillir des planchas ENO de dimensions de 45 à 75 cm de large.

Pour une esthétique plus naturelle, les dessertes en bois EMILE ou MOBILOT avec pieds réglables allient esthétiques et praticité, ces dernières comportant de nombreux rangements. 

Quel que soit votre choix, pensez à vous équiper de housses adaptées à chaque modèle pour protéger votre chariot ou desserte.

Plancha à gaz et cuisine : les idées de recettes

L'utilisation d'une plancha à gaz Eno vous ouvre un monde de possibilités culinaires. Voici quelques idées de recettes pour explorer tout le potentiel de votre plancha.

Viande : La plancha est idéale pour griller des morceaux de viande tels que les brochettes, les steaks ou les burgers. Pour une saveur optimale, pensez à mariner la viande quelques heures avant la cuisson.

Poisson : Essayez de cuire des filets de poisson, des crevettes ou même des coquillages sur votre plancha. La cuisson à la plancha préserve la saveur délicate du poisson tout en lui donnant une belle coloration.

Légumes : Courgettes, poivrons, aubergines, asperges... presque tous les légumes peuvent être cuits à la plancha. Ils deviennent croustillants à l'extérieur et restent tendres à l'intérieur.

Desserts : Osez la plancha pour vos desserts ! Essayez des brochettes de fruits ou des crêpes pour une fin de repas originale.

N'oubliez pas que la cuisson à la plancha est rapide, donc adaptez vos recettes en conséquence. Avec ces idées de recettes, vous êtes prêt à profiter au maximum de votre plancha à gaz Eno.